『愛子(あやし)ラーメン街道特集⑱』 麺喰(めんくい)「味噌」850円(税込)

2014112701<伊達に会い隊情報>
今回の特集は、期待を裏切らないスープが自慢の「麺喰(めんくい)」から、不動の人気を誇る「味噌」をご紹介します(^^)!

味のベースは、えごま豚の拳骨と国産の鶏ガラを長時間じっくりと煮込んだ白濁スープ。
そこに魚介だしと特製の味噌ダレを加えたスープは、実にまろやか~(*゚0゚*)
次の一口が待ち遠しくなるほどの味わいです。

特にこだわっている味噌ダレは、風味豊かな新潟味噌をベースに、香り豊かな北海道味噌、そして甘さとコクの仙台味噌の3種類をブレンドしています。このコンビネーションこそが、人気の秘訣といえるでしょう。

麺は喜多方に特別注文している、もちっとコシのある食感の中太ちぢれ麺。
野菜は出来る限り地元産の新鮮野菜を使用し、高火力で一気に炒めるのでシャキシャキッ!!とした歯応えで香ばしく、野菜本来の甘みが広がります。

チャーシューはしっかりと煮込まれた厚切り豚バラを使用。とにかく柔らかくて、男性はもちろん、子どもや女性にも絶大な人気があります。全体的にボリュームがあり、食べ応え満点◎大満足な一杯です。

店舗の場所は作並街道沿いを仙台方面から作並方面に向かい、陸前落合駅交差点から徒歩10分の左側です。寒い季節はやっぱりラーメンが食べたい!!「伊達に会い隊」及原でした。

■麺喰(めんくい)
・「味噌」850円(税込)
営業時間:平日11時~15時・17時半~21時/土日祝 11時~21時(ラストオーダー20時半)
定休日:不定休
住所:仙台市青葉区落合5-21-31
電話:022-391-6774