『愛子(あやし)ラーメン街道特集⑯』 ふぅふぅ亭「豚骨香味らーめん」730円(税込)

2014091201<伊達に会い隊情報>
今回の特集は濃厚スープが自慢の「ふぅふぅ亭」から、ニンニクの香りがくせになる!「豚骨香味らーめん」をご紹介!(^^)/

「ふぅふぅ亭」のメニューは、基本「豚骨香味らーめん」と「豚骨香味ちゃあしゅうめん」の2種類のみ。
特製豚骨スープと、玉ネギ・長ネギ・ニンニクを合わせた香味油にこだわった一杯です。

スープは、約20時間煮込んだ豚骨100%の濃厚スープ。化学調味料を使わずに、数種類の魚介ダシを合わせた醤油ダレを加えたスープは、濃厚でありながらも魚介ダシと香味油が抜群にスープの味を引き立てて、マイルドな味わいに仕上がっています。

麺は国産小麦を使用した、中太のストレート麺。しっかりとした歯応えとコシの強さが特徴で、噛みしめるほどに麺自体の味が感じらます。 盛りつけられる具は、炙りチャーシュー・のり・煮玉子・ネギ・メンマ・ゴマ。
チャーシューは1枚1枚バーナーで炙っているので、とても香ばしく、厚切りなのに柔らかい!!何枚でも食べたくなる美味しさです。

店舗の場所は国道48号線を仙台から作並方面へ向かい、陸前落合駅に向かう交差点を右折し、一つ目の信号を左折して道なりに車で5分ほどいった右手です。
『仕事中なので、ニンニクはちょっと~』という方には香味(ニンニク)抜きもございますよ☆(^0^)
濃厚スープに、お腹も心も大満足な「伊達に会い隊」及原でした。

■ふぅふぅ亭
・「豚骨香味らーめん」730円(税込)
営業時間:11時~14時半・17時~20時
定休日:毎週水曜日
住所:仙台市青葉区栗生5-16-3
電話:022-346-8348