『愛子(あやし)ラーメン街道特集⑫』 らーめん堂仙台っ子愛子(あやし)店「仙台っ子らーめん塩味」760円

2014051401今回の特集は濃厚スープがくせになる「らーめん堂仙台っ子愛子(あやし)店」から、芳醇でクリーミーな「仙台っ子らーめん塩味」をご紹介!(^^)!

仙台っ子らーめんと聞くと豚骨ベースの醤油味が有名ですが「仙台っ子らーめん塩味」は愛子店でしか食べることが出来ない一品です。
白濁のスープは、拳骨・とりガラ・こんぶ・野菜等をじっくり煮込むことによって作られ、材料と手間を惜しまない仕込みが味の秘訣。そこに店主が独自に開発した“魚介系のダシがきいた塩ダレ”と背油が加わったスープは、とろみがありながらも油くどさを感じさせないマイルドな味わいです。

卵白未使用の麺はモチモチ食感の黄色いストレート麺で、アレルギーにも対応。細麺と太麺を選べるほか、麺を注文した方には1杯ライスがサービスされるのも嬉しいところ!(^^)!
盛りつけられる具は、チャーシュー・のり・煮玉子・ネギ・メンマ・小松菜、とバランスよく歯応え重視。チャーシューはしっかりと煮込まれた厚切り豚ロースで、柔らかく女性にも食べやすいです。

広めの店内は大人数用の座敷もあり、お子さん連れや団体の利用にとても便利。
店舗の場所はJR仙山線陸前落合駅正面から南へ10分歩いた左側です。
次は味噌味が食べてみたい「伊達に会い隊」及原でした。

■らーめん堂仙台っ子愛子店
・「仙台っ子らーめん塩味」760円(税込)
営業時間:11時~23時
定休日:年末年始
TEL:022-392-8216
住所:仙台市青葉区栗生四丁目12-12

☆「愛子(あやし)ラーメン街道特集」過去の記事はコチラ☆
仙台観光情報・伊達に会い隊
http://www.dateniaitai.jp/