「フォルテシモ内 スズメのお宿 秋保温泉店」をご紹介♪

2015030601<秋保情報>
ピリッとした赤大根と濃厚な鴨葱汁が癖になる!
「フォルテシモ内 スズメのお宿 秋保温泉店」をご紹介♪

まだまだ肌寒いこの時期は、冷たいお蕎麦を暖かい鴨葱汁につけて食べるのが粋な食べ方♪
少し濃く味付けされた汁はしっかりと出汁が効いていて、一口飲めばほっこり身体に浸み渡ります。
めんつゆにつけて食べる時は、秋保で収穫した自家製の赤い辛味大根を乗せてさっぱりとどうぞ。

蕎麦は秋保大滝の近くにある「田舎そば処スズメのお宿」の手打二・八蕎麦を使用しています。
秋保の清流を使っているからこそ引き出せる旨味があるとか。手打ちを堪能できる冷たいお蕎麦がオススメだそうです。

実はこちらのお店は「カフェ・レストラン フォルテシモ」という洋食屋さんの一面もあります。
次回はオーナー手作りのピザもご紹介するのでお楽しみに
「伊達に会い隊」RISAでした。

◇自家製 辛味大根おろしそば 1,100円(税込)
◇燻製仕込みの鴨葱汁 600円(税込)

■フォルテシモ内 スズメのお宿 秋保温泉店
住所:秋保町湯向58-1
営業時間:11時~20時
定休日:水曜日
電話:022-397-3151